Cena al Castello dell’Aquila

Cena di stagione con abbinamento di vini Malaspina

Un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon vino e della buona cucina: il Castello dell’Aquila di Gragnola, antico maniero dei Marchesi Malaspina dello spino fiorito propone una serata di degustazione particolare:

Verranno serviti piatti della tradizione rielaborati dalla cucina del Castello dell’Aquila a cui saranno abbinati i nobili vini Malaspina prodotti dalla fattoria del Castello di Starda di Gaiole in Chianti. Un percorso gustativo alla scoperta di sapori antichi dove cibi e bevande si combinano alla perfezione.

Menù:
ANTIPASTO
– Salamino al tartufo
– Crostino di pane di castagna con concassé di funghi del nostro bosco
– Carpaccio di porcini e pecorino di Garfagnana
Vino abbinato: Merlot Malaspina IGT

PRIMO PIATTO
– lasagnetta di testaroli al ragù di cinghiale
Vino abbinato: Chianti Classico Malaspina DOCG 2016

SECONDO PIATTO
– Goulasch di capriolo con polenta di castagne e contorno di cavoli bianchi stufati
Vino abbinato: Chianti Classico Malaspina DOCG Riserva 2015

DESSERT
– crêpe di castagna ai frutti di bosco
Vino abbinato: Vinsanto Malaspina DOC

Grappa di Chianti Classico Malaspina Riserva a conclusione della cena

Posti limitati, solo su prenotazione.

Data

08 Dic 2018

Ora

20:00

Costo

55, inclusi 3 calici di vino abbinati alle portate. Eventuali calici aggiuntivi saranno conteggiati a parte, € 5 cad.

Etichette

Fivizzano

Luogo

Fivizzano
Fivizzano, MS, Italia
Categoria
Castello dell'Aquila

Organizzatore

Castello dell'Aquila
Telefono
+39 389 164 3958
Email
info@castellodellaquila.it
Sito web
http://www.castellodellaquila.it/
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