Castagne

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Farina di Castagne

La castagna da sempre è un frutto molto importante per i lunigianesi, tanto che il castagno si guadagnò il soprannome di “albero del pane” per la sua capacità di sfamare intere generazioni, soprattutto nei momenti più difficili. La farina di castagne, riconosciuta con la D.O.P., è caratterizzata dall’estrema dolcezza e dalla tipica borotalcatura…

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