Località Regnano la Villa, 99 – Casola in L.na
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Il Forno in Canoàra è una realtà produttiva che dal 2008 si è assunta il compito di far riscoprire la Marocca di Casola, tipico pane di castagne e presidio Slow Food. Ben conosciuta sul territorio locale, Fabio ha portato la Marocca anche oltre i confini lunigianesi, riuscendo a far scoprire il prodotto in nuovi territori. Recentemente, il paniere di produzioni del forno si è allargato, e sono stati inseriti nella produzione alcune tipologie di biscotti, rigorosamente fatti con ingredienti del territorio.
