Azienda Agricola La Valle

S.S. 63 del Cerreto, km 7 Loc. Rometta – Bagnone

Tel. +39 0585 192 5120

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La nostra azienda nasce all’interno di un meraviglioso ambiente collinare sito in Lunigiana, da oltre mezzo secolo siamo sinonimo di qualità sia nella produzione che nell’allevamento di carni e salumi, bovine e suine, mantenendo le ricette delle antiche tradizioni locali…. vi ricordate forse vagamente quegli antichi sapori, quei ricordi di cibo squisito che veniva preparato dai nostri nonni? Ecco, questi stessi sapori potrete ricordarli nuovamente qua da noi dove anni di esperienza vi sapranno consigliare! Produrre carne rispettando i tempi della natura, i suoi ritmi biologici, il benessere degli animali e impostare l’allevamento sui pilastri della sicurezza alimentare e della qualità del prodotto, è il nostro lavoro. Lavoriamo direttamente i nostri salumi: la stagionatura è una delle fasi più importanti e delicate del processo di maturazione che vigiliamo costantemente all’interno del nostro laboratorio. tutto questo senza trascurare l’innovazione delle nuove tecniche di stagionatura e frollatura delle nostre bistecche!
… frollare vuol dire maturare…
… maturare vuol dire migliorare…
abbiamo una grande carne e l’abbiamo resa ancora migliore!